Fried-Catfish Sandwiches with Spicy Mayonnaise
با گربه ماهي، بسياري از مردمان ايران آشنا نيستند. ماهي كه سالها پيش حرام شمرده مي‌شد! اما الان در پيشخوان ماهي‌فروشيهاي شهرهايي شمالي ايران، آزادانه فروخته مي‌شه.
اين ماهي رو مي‌تونين با تركيب معرفي شده در اين غذا (كه اتفاقا شبيه همون تركيب آشناي آرد و تخم مرغ ما ايرانيها است) طبخ كنيد و از خوردنش لذت ببريد.
بجاي آرد ذرت، با خيال راحت از آردهاي معمولي استفاده كنيد. اگر قادر به تهيه‌‌ي ماهي اسبله (گربه ماهي) نبوديد، مي‌توانيد اين تركيب را با ماهي Grouper يا همان هامور (حامور!) بكار ببريد. البته سس مايونز فلفل دار رو فراموش نكنيد.
دوستان مقيم خارج هم مي‌تونن، اگر تمايل داشتن همين تركيب رو با ماهي‌هاي ديگه‌اي مثل Rockfish, Scord, Ocean Perch, Haddoch, Tilefish امتحان كنند.