Moroccan Chicken and Potato Salad with Olives
اين سالاد كه بايد بصورت گرم مصرف شه يكي از معدود دستورالعمل‌هاي بود كه خودم آزمايشش نكرده بودم.
زيتون كالاماتا در ايران قابل دسترس نيست اما بجاش مي‌تونين از انواع زيتون سياه و يا سبز موجود استفاده كنين. پاپريكا يكي از همون انواع پودرهاي فلفليه كه توي مطالب قبلي اشاره‌اي بهش كرده بودم. براي پاپريكا جايگزين خاصي نميشه معرفي كرد، جز اينكه خودتون اون رو از آسياب كردن فلفلهاي قرمز و شيرين خشك شده تهيه كنيد. يا اينكه بجاش فلفل قرمز معمولي بريزيد. اما واحدش رو بايد حدود 4/1 كنيد.
در مورد معرفي ليمو بايد يه توضيحي بدم. ليموها هم انواع مختلفي دارن كه ما در ايران به همشون ليموي شيرين با ترش ميگيم. اغلب مصرف ليمو در غذاهاي غربي منحصر به دو نوع Lemon و Lime است كه Lemon رو معرفي كردم و Lime رو هم در جاي خودش معرفي خواهم كرد.
سيب زميني هم انواع مختلفي داره كه متاسفانه ما براي همه‌ي اونها در ايران دو نام سيب‌زميني پشندي و معمولي رو داريم. سيب زميني معرفي شده، به علت اينكه بعد از پخت له نميشه و شكل خودشو از دست نمي‌ده، بيشتر براي سالادها بكار مي‌ره.