Russet Potato - Idaho Potato - Baking Potato - Starchy Potato - Chef's Potato
سيب زميني مخصوص پختن - سيب زميني پر نشاسته

اين سيب زميني ها بسيار پر نشاسته و كم رطوبت هستند بنا براين به راحتي ميپزند و له ميشوند. اين نوع سيب زميني ها در اثر پخت شكل خود را از دست ميدهند و به همين علت براي سالاد مناسب نيستند. اين دسته از سيب زميني ها را بعد از پخت در فويل نگهداري نكنيد چون فويل موجب حفظ رطوبت شده و نرم و له شدن سيب زميني ميشود.