پنير
پنير تازه طبيعت سرد دارد و مقوي كليه و ملين مزاج است و خوردن آن با مغز گردو فربه كننده مي باشد و باعث نرمي پوست ميشود ولي اشتهاي طعام را مي كاهد .
پنير نمك سود ، طبيعت گرم دارد مقوي اشتهاء ، عطش آور و باعث خارش پوست ميشود .
پنير نمك سود را چنانچه با عسل مخلوط و ريــز كرده روي محل دمل ( آبسه ) قرار دهند ، باعث گشودن دمل ميشود .
كشورهايي هم كه از نظر پنير بسيار غني است فرانسه است كه در آنجا معمولاَ پنير را پس از خوردن طعام تنها و بدون نان بصورت دسر ميخورند . گاهي هم بصورت ساندويچ تواًَم با كره مي خورند .

علي خليليان