Chicken Provencal
غذايي ديگر از فرانسه، با سسي از گوجه فرنگي، زيتون، رزماري، سير و خمير ماهي كه طعم اين غذا را كاملا خاص مي كند.
زيتون سياه كالاماتا در ايران قابل تهيه هست. همچنين زيتون های ارزانتري كه عموما خارجي هستند نيز در بازار موجود است. اما در صورت عدم دسترسي به اين زيتونها، از زيتون سبز استفاده كنيد. گرچه از نظر عطر و طعم با هم قابل مقايسه نيستند. بجاي شراب قرمز نيز از آب اخته يا سركه معمولي استفاده كنيد. خمير ماهي را نيز مي توانيد به راحتي در منزل درست كنيد.

تجارت چاى انگليس با آمريكا

Anchovy Paste
خمير ماهي - خمير ماهي كولي
اين خمير در سوپرماركتهاي خارج كشور قابل تهيه است. اروپایی ها به خصوص فرانسویان از این طعم دهنده در غذاهای زیادی استفاده می کنند. براي تهيه اين خمير مي توانيد فيله ماهي كولي را با نمك پخته و سپس له كرده و به شكل خمير در آورده و استفاده كنيد. در صورت عدم دسترسي به ماهي تازه، مي توانيد از كنسرو ماهي تن استفاده كنيد.

درخشش در هند و سريلانكا

روزنامه شرق و باز هم چای :
آداب نوشيدن چاى در كره و تبت